Formaggi e Pecorino di prima qualità!
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Formaggi e Pecorino di prima qualità!

Latte di Prima qualità

I prati del valico delle Capannelle, nei pressi del Lago di Campotosto, è il territorio dove pascolano libere nei prati estivi mentre nei mesi invernali tornano nelle nostre proprietà terriere a Pizzoli dove possono foraggiarsi con erba medica, prati naturali, avena e trifoglio.

Preparazione Tradizionale

La lavorazione diretta a freddo del latte, la lavorazione immediata della cagliata, la preparazione manuale e la stagionatura tradizionale ci permette di mantenere il gusto della tradizione casearia di famiglia in un contesto moderno ed efficiente.

Tradizione Antica

La nostra tradizione ha radici antiche: dai primi del 900 la famiglia Cappelli ha sempre prodotto formaggi, nel corso degli anni questa tradizione, tramandata con tutti i suoi segreti e le sue sfumature da padre in figlio, si è evoluta fino a diventare una azienda di riferimento del territorio.

100% Organico

Produzione propria a Kilometro 0
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La nostra produzione

Ricotta

Giuncata

Primo Sale

Pecorino da Tavola

Pecorino Stagionato

Scegli la Natura

Formaggi Cappelli

Altri prodotti di eccellenza sono i nostri formaggi freschi: la Giuncata, Il Primo Sale e la nostra famosa Ricotta di pecora, dal gusto pieno e delicato. Tutti i nostri prodotti rappresentano un riferimento di gusto e qualità del nostro territorio.

I Nostri Prodotti

La produzione di Pecorino così ottenuto viene divisa fra il prodotto da pasto, con stagionatura fino a 60 giorni e quello stagionato oltre i 90 giorni.

I nostri Prodotti

La lavorazione diretta a freddo del latte, la lavorazione immediata della cagliata, la preparazione manuale e la stagionatura tradizionale ci permette di mantenere il gusto della tradizione casearia di famiglia in un contesto moderno ed efficiente.

Lavorazione Tradizionale

Vieni a trovarci nel nostro Shop a Marruci di Pizzoli!

Siamo in Via San Silvestro 5, Cap 67017